Archive for April 2007

POLLO TERIYAKI

17/04/2007 by kev.

Aqui teneis una recetita japonesa ke suele tener mucho exito… va de lujo con un poquito de arroz blanco!:
kev y yo
Ingredientes(para 4 personas):

  • 1 pimiento rojo.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 cebolla grande.
  • 3 pechugas de pollo fileteadas (500gr aprox.)
  • Semillas de sésamo.
  • Salsa de soja.
  • Vino Japonés “Mirin”.
  • Vino de arroz “Sake”.
  • Palillos de madera, cuanto mas largos mejor.

    Preparación:

    Corta la cebolla y los pimientos a tacos gordos.

    Prepara unos pinchitos con los vegetales, alternando cebollas y pimientos.

    Vierte en una olla mediana 25cl de “mirin”, 15cl de salsa de soja, 10cl de “sake”, y los pinchitos.

    Hierve a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 30min. hasta que espese.. Aparta del fuego y déjala enfriar, a medida que va enfriando debes notar como la salsa se vuelve más densa.

    Al final tenemos una salsa dulce, espesa y pegajosa, si el resultado no es este, vuelve a calentar la salsa.

    Retira los pinchitos y deja la salsa reposar.

    Corta las pechugas de pollo en filetes razonablemente finos (1cm aprox), salpimentalas ligeramente y fríelas en una sartén con un poquito de mantequilla a fuego lento para que se cocinen por dentro. El color exterior no importa, posteriormente se dorarán en la salsa.

    En una sartén limpia, pon las pechugas y añade la salsa hasta cubrirlas. Calienta a fuego lento cocinando las pechugas por ambos lados hasta que la salsa espese y se reduzca un poco.

    Ahora las pechugas están doradas, colocalas en el plato final y rocialas con un poco de la salsa que previamente hemos apartado, añade las semillas de sésamo a modo decorativo, por ejemplo a lo largo de cada pechuga, y colocale una rodajita de limón y una hojita de perejil a cada una.

    “yah taa” que en Japones viene a ser: “ahi lo llevas”

    Kev x

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    • Feliz cumpleaños Jaime!

    14/04/2007 by ijoselito.

    Hoy es el cumpleaños de Jaime, y todos estamos mas que contentos de celebrarlo con el.

    Nuestro guaje no se encuentra en su plenitud física, pero a pesar de todo, un mes después de sufrir el accidente, aquí lo vais a ver echo todo un campeón.

    Le hemos organizado una fiestecita y hemos pasado con el la tarde en el apartamento de al lado del hospital en el que se encuentran alojados la familia. Con tranquilidad y mas como una reunión de amigos hemos podido compartir un rato con Jaime y quedamos mas tranquilos comprobando que el se encuentra bastante recuperado de las lesiones.

    Jaime esta un poco preocupado con su aspecto pero en unos meses de recuperación podrá volver a ser el mismo de antes solo que un poco mejorado. Por lo demás esta completamente consciente de la situación y lo esta llevando fantásticamente. Jaime gracias por volver con nosotros, sabes que te queremos un montón.

    La familia de Jaime quieren agradecer a todos los amigos, de aquí de Brighton, y de todos lados que han mostrado su apoyo y han dado toda su energía a Jaime. También a los médicos y al personal del hospital, que se han portado ejemplarmente. Jaime vuelve a España la próxima semana.

    Para todos los que han sufrido con las noticias de nuestros amigos aquí os dejo unos vídeo de Jaime recibiendo sus regalos de cumpleaños, con una Playstation 3 entre otros. Aunque se encontraba un poco fatigado y mareado por el calor de la habitación, pudimos disfrutar del guaje un ratito, que vaya tío mas salao que esta echo.

    video 1

    Muchas gracias Jaime!

    iJoselito

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